2023年第六屆中國(guó)·鳳凰民俗攝影雙年展暨第九屆苗族銀飾服飾文化節(jié)即將啟幕，今天給大家介紹美食節(jié)上的一道鳳凰特色菜品——苦蕎宴。
苦蕎是我國(guó)傳統(tǒng)的雜糧之一，被譽(yù)為“五谷之王”。鳳凰苦蕎是鳳凰縣地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品，目前鳳凰苦蕎種植面積達(dá)7萬(wàn)畝，蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破2億元，走出了一條“以蕎保糧金字招牌誠(chéng)信至上、以蕎輔林、以蕎促旅”的一、二、三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“鳳凰模式”，贏得了“湖湘雜糧看鳳凰”的美譽(yù)。